In questi periodi ho poco tempo da dedicare ai dolci e cosi, mi sto specializzando in dolci super veloci!
Ho provato più volte questa specie di frolla morbida e alla fine è quella che più mi piace.
CROSTATA LIGHT AL MICROONDE (VELOCISSIMA)
250 gr farina
100 di ricotta o yogurt
50 gr olio di semi di mais (o altri semi)
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr di zucchero
1 uovo
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare leggermente. Stendere su carta da forno in una teglia per forno a microonde. (queste dosi vanno bene per una teglia del diametro di 28 cm).
Bucherellare la pasta stesa con una forchetta e farcirla con una generosa dose di marmellata (quella che più vi piace).
Cuocere in forno a microonde combinato con grill a 600 kw per 11 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
PS. Va benissimo anche come base farcita con nutella o crema. (sostituire al posto della maremallata).
