Ciao a tutti,
è ormai passato un secolo da quando ho postato la mia ultima ricetta. Non perchè non ne abbia provate di nuove ma perchè il tempo è tiranno!!
Eccomi qui comunque con una nuova ricettina velocissima e davvero deliziosa!!
Biscottini alle mele (dose per circa 35 biscotti)
1 uovo
125 gr yogurt bianco
100 gr zucchero
50 gr burro fuso
350 gr farina
30 ml di latte
2 mele tagliate a pezzettini piccoli
1/2 limone
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Inserite nella planetaria o in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro fuso, lo yogurt, il latte e mescolate molto bene fino ad ottenere un impasto morbido.
Nel frattempo tagliate a pezzettini piccoli le mele e irroratele con il succo di limone.
Aggiungete all'impasto il lievito (setacciato) e mescolate fino a che non sia completamente amalgamato.
Aggiungete infine le mele e mescolate con delicatezza finchè non sono ben .
Prendete un cucchiaio di impasto e posatelo su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Modellatelo come fossero piccole palline (magari aiutatevi con un altro cucchiaio).
Procedete così con tutto l'impasto.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Qui sono andati a ruba!! Non ho fatto nemmeno in tempo a fare una fotografia!! 😜
