Visto che le feste si avvicinano e i biscottini son sempre di buon auspicio...ma si mangia sempre tanto...ecco dei biscottini leggeri leggeri da aromatizzare a piacere!
Ingredienti:
135 gr farina
40 gr zucchero
40 gr olio
50 gr acqua
2 cucchiaini di lievito per dolci
aroma a piacere
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare finchè non diventa una palla.
A quel punto lavorare un po' l'impasto con le mani finchè non si ottiene un impasto morbido ma ben omogeneo.
A quel punto, formare delle palline e metterle sulla placca da forno. Infornare circa 10-15 min a 170 gradi.
Alternative:
Si possono usare vari tipi di aroma: vaniglia, buccia grattugiata di limone o arancia, aromi artificiali di arancia, mandorla, ecc... oppure si può aggiungere del cacao e a quel punto l'impasto diventerà più duro ma anche più lavorabile e con quello si possono fare anche dei biscotti con le formine.
L'altro ieri ne ho fatti un po' alla vaniglia e un po' al cacao.
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| Biscottini ancora da cuocere ! |
Oggi invece li ho fatti con l'aroma di limone ed ho provato a farli usando la sparabiscotti.
Son venuti benissimo anche se la foto non gli rende molto giustizia!!
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