Crema al mascarpone

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta per una cremina ottima sia per farcire le torte che per decorarle (visto che è abbastanza densa) o per ricoprire dei cupcakes...e ancora è perfetta per fare il tiramisu!! (per chi come me non ama usare le uova crude!!) Non noterete nemmeno la differenza con "l'originale"!!

Ecco la ricetta per la crema al mascarpone:

1 lt di latte

2 uova

100 gr farina

200 gr zucchero

500 gr mascarpone

In un pentolino mescolare bene zucchero e farina, unire le uova e un pochino di latte e formare una bella cremina, poi aggiungere poco alla volta tutto il latte mescolando bene e mettere sul fuoco e, continuando a mescolare, fatela addensare. Fatela raffreddare bene e poi unite il mascarpone e lavorate bene con le fruste!